Pretendo abrir una fruteria en mi pueblo donde estan acostumbrados a ver este tipo de negocio como algo tirado sin mayor presentacion. He tenido la idea de vender las frutas y las hortalizas en diferentes formas: por ejemplo he mirado una procesadora de hortalizas industrial para darles la opcion de llevarlas ya picadas,en tiras en rodajas... igualmente pretendo hacer lo mismo con la fruta, vendiendola bien sea para comer o ya preparadas en zumo o granizado, preparandola al instante. Mi consulta es que desearia un consejo sobre este proyecto mio. Tambien que me aconseje que tipo de iluminacion y presentacion debo dar a mi negocio.

Su idea me parece buena, todo lo que sea añadir valor al producto es bien acogido por el consumidor.

Antes de hacer una inversion grande en maquinaria, le recomendaría hacer unas pruebas entre consumidores para ver la aceptacionde su producto el posible precio que pondria.

Debe saber que el producto procesado es muy perecedero y debe ser producido en condicions de higiene muy estrictas, casi esteriles, como cualquier otro producto perecedero de alimentacion. Debe tener una zona aparte para la preparacion de estos productos. Los envases deben ser esterilizados con luz ultravioleta u otro medio. Tambien el control de refrigeración debe ser muy estricto. Al final estos productos no tienen mucha vida util, a lo mas 1-2 dias.

Respecto a otras condiciones para aumentar ventas de frutas y verduras, le recomiendo leer mi articulo en fruitprofits.com



Cómo aumentar las ventas de frutas y hortalizas en el punto de venta: siete técnicas efectivas.

http://www.fruitprofits.com/sp/articulo.asp?reg=24


Return

Contact

You can contact us by filling in the following form:




Comments: *
Data Protection: *
 I agree with data protection policy

* Required


We use cookies to ensure the best web experience. By accessing the website, we asume that you agree with the use of cookies. I agree