Proyecto de Cadena de Frío en Panamá 2010

DATE 11/03/2010

En julio se podrían tener definidas las áreas donde se ubicarán los centros de este proyecto, que tiene un presupuesto para 2010 de 10 millones de dólares.

La Cadena de Frío fue una de las promesas que hizo en campaña el presidente Ricardo Martinelli a los productores de frutas y verduras.

La Secretaría Ejecutiva de la Cadena de Frío fue creada por Decreto Ejecutivo Nº 20 de 2 de julio de 2009. Esta es una entidad adscrita al Mida, y es la encargada de planificar y ejecutar este sistema, que busca extender la duración de los productos agropecuarios y reducir las pérdidas estimadas entre 10% y 30% de la producción local, debido al manejo inadecuado y falta de refrigeración.

Las autoridades confirmaron que están recabando información sobre cuánto, dónde y cómo se producen las frutas y hortalizas en todo el país, principales cultivos que se beneficiarán con este sistema.

“En tres meses se podría tener la información necesaria para determinar dónde se ubicarán los centros de acopio y empezar así a desarrollar el proyecto”, informó Fernando Duque, secretario Ejecutivo de la Cadena de Frío.

Dijo que se han visitado algunas infraestructuras abandonadas del Instituto de Mercadeo Agropecuario en David, provincia de Chiriquí; en Chitré, Herrera; Coclé y en Juan Díaz, en la provincia de Panamá, donde pudieran instalarse algunos frigoríficos.

Para mediados de julio, se podrían tener definidas las áreas donde ubicarán las infraestructuras del proyecto, que tiene un presupuesto de $10 millones para 2010.

Una vez se tenga la información de las áreas de producción, explicó Duque, se contratará a una empresa extranjera de consultoría con experiencia en este sistema para que determine cómo elaborar el proyecto.

Mientras que personal de la Contraloría General de la República y el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida) recopila la información, los productores empiezan a perder la calma.

“Han pasado siete meses y aún no hay ningún plan concreto para el sector agropecuario. Los canales de comunicación se han perdido y el tiempo sigue pasando ”, manifestó Virgilio Saldaña, presidente de la Asociación de Productores de Tierras Altas.

En Panamá, las pérdidas poscosecha de productos perecederos alcanzan hasta el 60% y más de $14 millones al año.